Daging Sapi Impor Dijual Rp 70.000/Kg, Lokal Rp 120.000

Daging sapi impor beku asal Australia di DKI Jakarta dijual Rp 70.000-Rp90.000 per kg. Sebaliknya, harga sapi lokal dijual Rp 120.000-Rp 125.000 per kg.

"Sapi lokal kita jual Rp 120.000-Rp 125.000 per kg," kata Andi, pedagang daging, kepada detikFinance di Pasar Jatinegara, Jakarta Timur, Senin (6/6/2016).

Daging lokal ini merupakan sapi-sapi asal Nusa Tenggara Timur (NTT). Dari daging lokal yang dijual, pedagang mengambil untung antara Rp 10.000-15.000 per kg.

"Modal kita antara Rp 110.000-Rp 115.000," sebutnya.

Tambah Andi, dirinya tak bisa menurunkan harga di bawah Rp 100.000 per kg seperti permintaan Pemerintah Provinsi DKI Jakarta karena harga dari rumah potong atau distributor sudah tinggi atau Rp 110.000 per kg.

"Pemda DKI suruh jualnya Rp 95.000 sampai Rp 99.000 tapi modalnya sendiri Rp 110.000 jadi nggak ada untung, maka nggak bisa dibuat harga segitu (di bawah Rp 100.000 per kg)," sebutnya.

Namun, Andi bisa saja menjual rendah namun dipastikan tak begitu disukai konsumen karena daging masih bercampur dengan lemak.

"Kalau sapi lokal habis dipotong itu modalnya Rp 95-99 ribu. Sementara masyarakat lebih sukanya daging bersih tinggal masak. Kalau masih ada lemaknya nggak mau. Karena ada pembersihan, kita tambah modal Rp 10 ribu jadi 110 ribu (beli dari distributor)," sebutnya.