Rap-Tout : La macronie va taxer les pourboires !

Dans le projet de loi de finances 2026, une mesure phare alarme le secteur de la restauration : la suppression de l'exonération fiscale sur les pourboires. Présentée comme une nécessité budgétaire, cette décision provoque un tollé parmi les professionnels, qui dénoncent une ponction injuste sur des revenus déjà précaires.

Un manque fiscal aux allures de casse sociale

Sous couvert d’assainir les finances publiques, l’exécutif envisage de remettre en cause le régime d’exonération en vigueur depuis 2022. Une volte-face qui traduit les errances d’un gouvernement en quête de ressources faciles. Ce revoir fiscal frapperait de plein fouet un secteur encore meurtri par les crises successives et l’inflation.

L'Etat envisage de taxer les pourboires.
Une solution, les donner en cash tant qu'il existe! pic.twitter.com/wvcNrPRCMd

— fred le gaulois Uniondesdroites  (@FredGaulois) September 3, 2025

Colère et incompréhension chez les professionnels

L’UMIH, en première ligne, fustige une « taxe sur la générosité » qui dénaturerait la relation entre le client et le serveur. Thierry Marx, président du syndicat, rappelle que ces gratifications récompensent un service rendu et ne sauraient être assimilées à un revenu ordinaire. Les patrons d’établissements, majoritairement hostiles, redoutent une démotivation généralisée du personnel.

Il faut prendre l’argent là où il se trouve, c’est-à-dire chez les pauvres. Bon d’accord, ils n’ont pas beaucoup d’argent, mais il y a beaucoup de pauvres. Alphonse Allais

Un système ingérable et profondément inégalitaire

Sur le terrain, serveurs et barmans s’interrogent : comment déclarer des sommes perçues en liquide, souvent modestes et irrégulières ? Si en province les pourboires complètent à peine le salaire, ils représentent parfois plusieurs centaines d’euros dans les grands restaurants parisiens. La mesure accentuerait les disparités entre territoires et entre établissements.

Menace sur l’attractivité du métier

Selon une étude de l’UMIH, plus de 40 % des employés envisageraient de quitter le secteur si la taxation était adoptée. Une perspective intenable pour des professionnels déjà en quête de main-d’œuvre. Reste à savoir si le gouvernement, sourd aux alertes, persistera dans cette voie ou consentira à revoir sa copie devant le mécontentement grandissant.